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美食派蒸腊鱼

2018-10-13 15:01:51

主料

腊鱼 :300

辅料油 :适量生姜 :适量 大蒜 :适量香油 :适量蒸鱼豉油 :适量葱 :适量豆豉 :适量红椒 :适量

具体步骤 第一步1.腊鱼块解冻 第二步2.将腊鱼块用温水浸泡去除部分咸味第三步3.锅热油,放入腊鱼块 第四步4.将腊鱼块煎到两面金黄后盛出装碗 第五步5.豆豉,葱姜蒜红椒切末 第六步6.将煎好的腊鱼块摆入盘中 第七步7.放入葱姜蒜末 红椒末,豆豉 第八步8.淋入一点香油和蒸鱼豉油 第九步9.蒸锅加水,放入腊鱼,大火蒸20分钟即可

烹饪技巧腊鱼比较咸,温水浸泡可以去掉部分咸味

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