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酸辣鸡肉萝卜汤的做法

2018-11-08 06:13:17
酸辣鸡肉萝卜汤的做法 “酸辣鸡肉萝卜汤是一款非常适合冬季食用的健康汤。其营养丰富 操作简单,口感酸辣,可驱寒暖身是老少皆宜的家常菜汤。

冬季常喝萝卜汤,有益于机体正常运转。萝卜含有的木质素能进一步提高机体巨噬细胞的活力,从而吞噬癌细胞和细菌、病毒等,具有抗感冒、抗癌、抗感染等功效。 萝卜,是我国最古老的一种蔬菜。其营养丰富,所含的维生素C比梨和苹果高8~10倍,并含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁以及淀粉酶、氧化酶等。萝卜还含有芥子油,它和萝卜中的酶一起有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。同时,萝卜也是一种美白润肤佳品,常吃萝卜能使体内的黑色素、黄色素减少,从而使皮肤白净晶莹、润滑剔透。

鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。” 食材明细 主料 白萝卜 200克 辅料 鸡肉 100克 香菜 适量 配料 白胡椒粉 2克 鸡精 2克 盐 2克 花椒 5粒 醋 5克 葱碎 适量 酱油 适量 香油 适量 酸辣 口味 煲 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酸辣鸡肉萝卜汤的做法步骤 1鸡肉切成片加入水淀粉上浆。 2白萝卜洗净切成细丝。 3锅中加入少量的油,爆香花椒和葱碎。 4下入萝卜丝翻炒至萝卜丝塌软。 5加入少量的酱油继续翻炒均匀。 6加入适量的清水后烧开。 7转小火,煮至萝卜丝变的透明后加入盐和白胡椒。 8将鸡肉片一片一片的汆入萝卜汤中。 9煮至1分钟,加入醋和鸡精调味。 10撒入香菜,淋入香油即可。
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