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鲜香咸肉莱饭

2018-10-12 08:58:38

主料

咸肉 :100 青菜 :400白米 :300 糯米 :150

辅料 猪肉 :适量盐 :适量

具体步骤 第一步咸肉切丁 第二步锅中放入适量菜籽油,烧热后放入咸肉丁翻炒至变色放入少许味精 第三步白米和糯米一起淘洗干净放入电饭煲,放入清水,比平时烧饭的水稍微少一点,菜饭太软不好吃。把刚炒好的咸肉丁倒入电饭煲,平铺在上面就可以了,盖上锅盖,按下煮饭键 第四步青菜洗净,焯水后过凉水,挤干水份切细,可以切细后再挤一下,水份一定要挤干 第五步等电饭煲跳到保温时,锅中放入少量猪油,放入切细的青菜沫,放入一点点盐翻炒几下,倒入电饭煲拌匀,香气扑鼻的咸肉菜饭就大功告成了。(如果你嫌麻烦,青菜沬不炒直接拌也可以,如果你还赚麻烦,那就直接把小青菜和咸肉一起炒后放入电饭煲一起煮,味道也不错的,只是色质会差一点。更多详情

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