黑豆无糖汤圆的做法

2019年05月15日 来源:

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黑豆洗净浸泡1夜

无糖汤圆的奥秘就在这里了,桂圆干,所有的甜味来自它,这是自己制作汤圆馅儿的步骤,用手把桂圆肉从核外剥离,如果嫌麻烦也可到超市买现成的桂圆肉(无核)

桂圆肉剥了1碟了,用刀在案板上切细,这是我已切好的桂圆肉,颗粒非常细小,做馅料的话才能细腻

将提早泡软的豆子煮熟后和黑芝麻1起打浆,无需过滤豆渣,待豆浆降至室温时倒入糯米粉,制作汤圆外皮

反复揉搓成团,湿度不容易过大

取1小团面挤捏平实,包入桂圆馅儿,包好揉成小球,就制作好了

我做了满满1屉的汤圆,冷藏起来要吃的时候取几只下锅煮10分方便

朴实清香的外皮很有嚼头,内馅的甜蜜圆润则是唇齿留香

美食天下菜谱大全温馨提示:

制作汤圆外皮和面无需另外添水,全部都用黑豆浆。

可先将黑芝麻炒香,整体口感更好。

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