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原创黑糯米红豆花生粽

2018-09-16 00:07:35

【原创】黑糯米红豆花生粽 收藏

马上就是农历五月初五端午节了,家家户户开始忙着包粽子了,我们家也不例外。趁着周末大伙儿有空,大家一边聊着天,一边热闹的包起了粽子。这款黑糯米红豆花生粽采用新鲜的黑糯米为主要原料,以红豆、花生为馅料,糯米甘甜软糯的口感、馅料十足,让人吃完满足感爆棚。

烹饪难度:一般烹饪时间:数小时主料 黑糯米 300克 糯米 620克 调料 红豆 150克 花生 35个 做法步骤 1将黑糯米、红豆提前洗净后浸泡一夜

2花生浸泡一夜备用

3将糯米洗净后浸泡2小时左右

4粽叶提前洗净煮沸后放凉备用

5将两种糯米混合均匀

6将每个粽子里先放入少许糯米+少许红豆覆盖+少许糯米覆盖+红豆、花生覆盖+糯米封顶后包好

7依次将粽子码入锅中,敷上洗净的鸡蛋

8加盖大火上气后扣阀,响阀后转小火1小时后关火

9放凉至第二天早上起锅即可食用

烹饪小窍门 1、通常24cm高压锅用2斤糯米,能包约35个左右的粽子

2、黑糯米的黏性差于糯米,用300克的量口感还不错

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