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美味的香辣鲈鱼

2018-10-13 16:14:54

主料

鲈鱼 :适量

辅料生抽 :适量

具体步骤第一步鲈鱼洗净去内脏,在鲈鱼身上划几刀,用适量盐抹匀静置30分钟第二步葱切段,姜切片,蒜切片炒锅放入适量油将鱼煎制两面焦黄第三步煎好的鱼放入鱼盘,炒锅留适量的油放入蒜片炒香,放入郫县豆瓣酱炒香,依次放入料酒、生抽、醋、白糖、清水、葱段、姜片放入煎制好的鱼,盖上锅盖中火烧熟收汤即可(因在煎鱼前已用盐腌制所以不用再放盐)第四步出锅盛盘

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