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家常菜炸舌头鱼

2018-10-13 13:22:21

主料

舌头鱼 :500

辅料 酱油 :10ml盐 :10五香粉 :适量 小麦面粉 :100 花生油 :适量蚝油 :适量

具体步骤 第一步1.舌头鱼洗净,去掉内脏,不吃鱼头的也可以一并剪掉。 第二步2.放入所有的调料,腌制半小时左右。 第三步3.腌制完成后,撒入面粉,搅拌均匀。 第四步4.锅内倒入花生油,把一根筷子插入油中,有沫沫爬向筷子的时候,就说明油好了,放入鱼炸制。 第五步5.炸好后,控油,盛盘就好了。

烹饪技巧舌头鱼小一点儿比较适合炸着吃,会酥酥脆脆的腌制的时间尽量长一点儿,比较入味儿喜欢吃面多一些的,就多加点儿面,磕入一个鸡蛋,比较容易挂住面糊

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