3降火丝瓜养生食谱0

2019年05月15日 来源:

3款解毒降火丝瓜食谱

1、丝瓜肉丸汤

材料:猪肉末150克、丝瓜500克、鸡蛋1个。老姜1小块、香葱4棵、淀粉2大匙、盐、鸡精适当。

做法:

①丝瓜去皮洗净后对剖开,再纵切成半圆形厚片;老姜剁成极细的末;葱切碎。

②将鸡蛋打入肉末中,放盐、姜末、葱碎(留1小匙待用)、淀粉,顺1个方向搅打上劲。

③锅中加汤或水,烧沸后下丝瓜片、盐。

④烧沸后改小火,将肉末逐1做成丸子下锅,丸子做完后放鸡精(如果用的是汤,便可不放鸡精)改中火煮约5分钟。

⑤起锅盛入汤盆中,撒上葱碎即成。

2、丝瓜虾米蛋汤

材料:丝瓜250克,虾米50克,鸡蛋2只,鸡精清汤块1块,葱花、盐适当。

做法:

①将丝瓜刮去外皮,切成菱形块;鸡蛋加盐打匀;虾米用温水泡软。

②炒锅上火,将油烧热,倒入鸡蛋液,摊成两面金黄的鸡蛋饼,用铲切成小块,铲出待用。

③锅中放油再烧热,下葱花炒香,放入丝瓜炒软,加入适当开水、鸡精清汤块、虾米烧沸,煮约5分钟,下鸡蛋再煮3分钟,这时候汤汁变白,调好咸淡便可出锅。

3、荔枝爆丝瓜

材料:荔枝80克,丝瓜100克。盐、猪油、鸡精各适当。

做法:

①将荔枝去皮、去核;丝瓜切片。

②坐锅点火,倒入清水,待水开后倒入荔枝焯1下捞出。

③坐锅点火放入猪油、荔枝翻炒,加入丝瓜片、盐、鸡精炒熟便可。

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